Твій ідеальний рецепт
Цибулевий пиріг від рівнянки Галини Ткач
Для домашнього листкового тіста
- 200 г масла ТМ Щедрик
- 2 склянки борошна
- 1 ч.л.солі
- 100 мл охолодженої (не крижаної) води
Начинка для пирога
- цибуля 3-4 шт. (вел.розміру)
- яйця 3 шт.
- сир «Рівненський» ТМ Щедрик 200-300 г.
Приготування
Замісіть тісто за допомогою масляних прямокутників. Якщо є можливість, лишіть тісто на ніч у холодильнику. Для начинки підсмажте цибулю напівкільцями, охолодіть. Яйця збийте. Сіль, перець, натертий сир і підсмажену цибулю змішайте з яйцями. Начинка готова!
Формуємо пиріг. Половину тіста розкачайте тоненько, покладіть на деко застелене пергаментом, викладіть начинку. Решту тіста теж розкачайте і закрийте начинку. Краї акуратно «защипіть». Змастіть яйцем, посипте цільним коріандром та італійськими травами. Випікайте 25–35 хв при 200°. Завдяки тісту пиріг виходить легкої текстури з ароматною серединкою. Цей пиріг чудово підійде як основна страва, або як класна заміна в’їдливим бутербродам на святковому столі.
