Твій ідеальний рецепт
Сирник «Щедрик»
Для коржа
- 160 г борошна
- 100 г вершкового масла ТМ Щедрик
- 3 г соди та оцету (для погашення)
- Яйце
Для начинки
- 1 кг творогу «Надуги» ТМ Щедрик
- 8 яєць
- Щіпка солі
- 300 г цукру (200 г до білків, 100 г до жовтків)
- 250 г вершкового масла ТМ Щедрик
- Цедра лимона, ваніль за смаком
Приготування
Замісіть туге тісто, поставте його на дві години в холодильник. Творог перекрутіть два рази на м’ясорубці до утворення однорідної маси. В яйцях відділіть білки від жовтків. До білків додайте сіль, цукор та добре збийте. До жовтків додайте тільки цукор і також добре збийте. Масло натріть на крупній тіртці. До творога додайте терте масло, ваніль, цедру лимона за смаком. Окремо в творожну масу введіть збиті білки та жовтки. Все добре збийте до утворення пухкої легкої маси. Форму змастіть холодним маслом, на крупну тіртку натріть тісто, утворивши дно з тіста і викладіть туди сирну суміш. Випікайте годину при температурі 130–150 градусів в залежності від духовки.
