Твой идеальный рецепт
Пирог с творожной начинкой
Для теста:
2 стакана муки
150 г альбуминный сыра «Надуги» ТМ Щедрик
2 яйца
3 ст. л. молока ТМ Щедрик
2 ст. л. сахара
10 г ванильного сахара
2 ч. л. разрыхлителя
2 ст. л. масла
соль по вкусу.
Для начинки:
400 г черешни
200 г ванильной творожной массы ТМ Щедрик
3 яйца
2 ст. л. молока ТМ Щедрик
1 ст. л. манки
3 ст. л. сахара
1 ч. Л. корицы
1 ст. л. сахарной пудры
Приготовление
Для начала просейте муку, смешайте ее с разрыхлителем и щепоткой соли. К творогу добавьте яйца, молоко, сахар, ванильный сахар, масло и тщательно смешайте массу. Затем соедините муку и творог и вымешивайте до образования пластичного мягкого теста. Поместите тесто в пищевую пленку и раскатайте шар толщиной около 5 мм, переместите его в предварительно смазанную маслом форму для выпечки, сформируйте края будущего пирога. Выпекайте в хорошо разогретой духовке 10 мин. при температуре 180 градусов. Пока корж выпекается, приготовьте начинку. Для этого смешайте творог, яйца, манку, молоко, сахар и хорошо взбейте блендером. Черешню тщательно вымойте, просушите и очистите от косточек. Если черешня водянистая или очень сочная, можно ее слегка присыпать крахмалом. Ягоды выложите в форму с коржом, посыпьте корицей, а сверху залейте творожной начинкой и снова выпекайте примерно 40 мин. при температуре 40 градусов.
