Твой идеальный рецепт
Кебаб в лаваше с томатно-медовым соусом
фарш:
● 450 г фарша из говядины
● 150 г фарша из куриного филе
● 1 репчатая луковица
● соль и перец по вкусу
● молотый тмин
● кинза
● 40 г масла
соус:
● 80 г соуса томатного «Краснодарский» ТМ Щедрик
● соус «Слива со специями» ТМ Щедрик (также его вкусно использовать для подачи)
● 100 г маринованных огурцов ТМ Щедрик
● 40 г меда
● 5 г кинзы
● 1 синяя луковица
Для подачи:
● 2 пойти или 2 листа лаваша
● 1 огурец
● 80 г брынзы или Адыгейского сыра ТМ Щедрик (По вкусу)
Приготовление
Фарш: смешайте измельченную говядину с мелко нарезанным луком, кинзой и измельченным в блендере куриным филе. Добавьте соль, перец, тмин (лайфхак: 10 г соли на кг фарша жирностью не более 10%). Немного смочив фарш водой, сформируйте колбаски на шпажке.
Соус: огурец и синий лук нарежьте средними кубиками, добавьте соусы и нарезанную зелень.
Колбаски из фарша обжарьте со всех сторон до румяной корочки.
В питу или лаваш положите измельченный сыр и кебаб. Накрыв крышкой, подрумяньте на сковороде с двух сторон. Подавайте, полив соусом «Слива со специями» и посыпав зеленью.
