Твой идеальный рецепт
Болгарский кисломолочный суп «Таратор»
0,5 стакана очищенных грецких орехов
6-8 веточек укропа
2 пакета закваски ТМ Щедрик
100 мл масла
соль, перец по вкусу
4 зубчика чеснока
4 шт. огурцов
Приготовление
Для начала огурцы тщательно вымойте, обсушите и отрежьте кончики, затем нарежьте тонкой соломкой и слегка посыпьте солью, чтобы они пустили сок. Чеснок почистите и разотрите в ступке вместе с половиной орехов до образования однородной массы. Закваску перелейте в миску и добавьте орехи с чесноком, хорошо перемешайте. Затем долейте масла и тщательно взбейте. Остальные орехи порежьте ножом, добавьте в суп вместе с огурцами и мелко нарезанным укропом. Готовый суп хорошо перемешайте и подавайте к столу.
