Твой идеальный рецепт
Бланманже с малиной
1,5 стакана холодных сливок ТМ Щедрик
¾ стакана молока ТМ Щедрик
¾ стакана молотого миндаля, по желанию можно заменить миндальным натуральным сиропом ТМ Щедрик
½ стакана сахара
30 г желатина
3 ст. л. холодной воды
2 ч. л. ванильного экстракта (или несколько ложек ванильного сиропа ТМ Щедрик)
1 стакан малины
малиновый топпинг ТМ Щедрик
Приготовление
Для начала молоко, миндаль и сахар смешайте в кастрюле и поставьте на средний огонь. Помешивая, варите до полного растворения сахара. Предварительно желатин залейте тремя ложками холодной воды. Когда желатин набухнет, подогрейте его на плите (но не доводите до кипения) или в микроволновке в течение 15 секунд. Влейте желатин в молочную смесь, тщательно размешайте и снимите с огня. Перелейте все в миску, добавьте ванильный экстракт и поставьте на миску со льдом, чтобы помешивая, охладить смесь. Когда она достаточно остынет (но не должна застыть полностью), с помощью лопатки введите холодные сливки, аккуратно перемешайте и добавьте ягоды. Смесь перелейте в удобные формочки и поместите в холодильник минимум на три часа. Украсьте готовое бланманже свежими ягодами малины и малиновым топпингом Щедрик.
