Твой идеальный рецепт
Сливочное ризотто с курицей, овощами и сыром
400 г риса (рекомендуем арборио)
750 мл куриного бульона
500 г замороженной овощной смеси по вкусу
350 г куриного филе
200 г (стаканчик) сливок ТМ Щедрик
150 г сыра «Ровенский» ТМ Щедрик
2 ст. ложки оливкового масла
2 средних луковицы
соль, перец
Приготовление
В большой кастрюле разогрейте масло и обжарьте мелко нашинкованный лук, туда высыпьте рис и залейте бульоном. Доведите до кипение, уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте еще 15 минут, Помешав только один раз. Тогда добавьте предварительно отваренные в подсоленной воде, нарезанное мясо, припущенные овощи, перемешайте. Влейте сливки и добавьте натертый сыр. Снимите с плиты, накройте крышкой и дайте настояться около 10 минут. Украсьте зеленью и посыпьте молотым черным перцем. Отлично сочетается с охлажденным белым вином.
