Твой идеальный рецепт
Тыквенный крем-суп с сыром
600 г очищенной тыквы
2 картофелины
1 стакан воды
500 мл молока ТМ Щедрик
30 г сливочного масла ТМ Щедрик
200 г тертого сыра ТМ Щедрик "Моцарелла» или «Ровенский»
имбирь тертый свежий (приблизительно 2 см корня) или щепотка сухого
соль, перец и специи на ваш вкус (кориандр, карри, смесь масала, мускатный орех)
Приготовление
Очищенные тыкву и картофель порежьте кубиками и положите в кастрюлю, добавьте 1 стакан воды и тушите до мягкости. Измельчите овощи в блендере до состояния пюре. Молоко доведите до кипения и добавьте в пюре, перемешайте и снова доведите до кипения, посолите, затем уменьшите огонь до минимума. На сковороде растопите масло и немного поджарьте имбирь со специями, добавьте ароматное масло в суп, досолите, поперчите и варите еще несколько минут. При подаче горячий суп посыпьте мелко натертым сыром. Также к супу хорошо подойдут тыквенные семечки и гренки с чесночком.
