Твой идеальный рецепт

Торт «Сметанник»

Торт «Сметанник»

100 г сливочного масла ТМ Щедрик

2 яйца
1 ч.л. соды
1 банка белого сгущенного молока ТМ Щедрик
1,5 стакана просеянной муки
1 ст.л. темного какао
800 г сметаны ТМ Щедрик
2/3 стакана сахарной пудры
1 ч.л. ванили
1 ч.л. кукурузного крахмала
1 банка вишен в сиропе

Приготовление

Масло комнатной температуры взбейте с яйцами, добавьте сгущенное молоко и соду. Все тщательно перемешайте, тогда добавьте муку. Тесто разделите на две части, в одну добавьте какао. Вылейте тесто в смазанные маслом формы (мы использовали 24 см в диаметре), выпекайте при температуре 180-200 °С примерно 20 мин (до сухой зубочистки). Коржам дайте остыть и разрежьте их, чтобы получилось четыре - два светлых и два темных. Для крема стоит сцедить сметану в марле, чтобы стекла лишняя сыворотка (можно оставить на несколько часов, лучше на ночь). Взбить сметану с ванилью, сахарной пудрой и крахмалом (если оставили сметану на ночь, крахмал можно не добавлять). Коржи смазать кремом, щедро выкладывая между слоями вишни. Торт хорошо прижать, обмазать остатком крема и поставить на ночь в холодильник.

Закажите звонок