Твой идеальный рецепт
Теплый тыквенный салат с фетой
100 г рукколы или микс-салата
450 г тыквы
25 г тыквенных семечек
1 ч. л. тмина
соль и перец по вкусу
1 ст. л. оливкового масла Extra Virgin
150 г феты ТМ Щедрик
орешки на ваш вкус (рекомендуем кедровые или грецкие).
заправка:
мед 1,5 ч.л.
горчица дижонская 1,5 ч.л.
домашний майонез 40 г
немного соевого соуса.
Приготовление
Смешайте мед, горчицу, майонез и соевый соус по вкусу для заправки. Тыкву порежьте на кубики 1-2 см. Выложите вместе с семенами в форму для выпекания, посыпьте тмином, посолите и поперчите, полейте оливковым маслом (лучше использовать в спрее). Хорошо перемешайте и запекайте в духовке при 200 °С 15-20 мин, время от времени помешивая. Дайте тыкве немного остыть, выложите в тарелку, добавьте зелень, полейте заправкой, осторожно перемешайте и сверху выложите кубики феты.
