Твой идеальный рецепт
Морковный торт по рецепту от «Starbucks»
Для коржей:
450 г моркови
40 г овсяных отрубей
50 г кукурузной муки
10 г кукурузного крахмала
3 яйца
1 ч. ложка разрыхлителя
заменитель сахара или мед (по вкусу)
щепотку соли
1 ст. ложка цедры лимона
1 ч. ложка корицы
мускатный орех (по вкусу).
Для крема:
400 г сыра "Надуги" ТМ Щедрик
150 г йогурта без наполнителя 3,5% ТМ Щедрик
5-7 г желатина
лимонная цедра (по вкусу)
1 ч. ложку экстракта ванили или ванилина
жидкий мед или сахарная пудра (по вкусу).
Приготовление
Для приготовления коржей смешайте муку, отруби и крахмал, добавьте мелко натертую морковь и оставьте на 5-10 мин. Тем временем добавьте немного воды в желатин (если воды много, после набухания желатина воду слейте). В тесто добавьте яйца, разрыхлитель теста, немного соли, лимонной цедры, корицы, мускатного ореха, тщательно смешайте и снова оставьте на 5 мин. Выпекайте лепешки при температуре 180 градусов в течение 20-30 мин. Для начинки хорошо смешайте творог и йогурт (можно с помощью блендера), добавьте цедру, ванилин и подсластитель, соедините с желатином и снова хорошенько перемешайте. Когда коржи остынут, перемажьте их творожно-йогуртовой начинкой и дайте тортику постоять.
