Твой идеальный рецепт
Легкая греческая закуска «Саганаки»
250 г брынзы ТМ Щедрик
1 яйцо
100 г пшеничной муки
1 ч. ложка орегано
2 ст. ложки оливкового масла
2 помидора.
Приготовление
Брынзу накануне вымочить в течение ночи в молоке, чтобы убрать лишнюю соль. Перед приготовлением порежьте сыр на 8 кусков в виде небольших прямоугольников (примерно 5 на 10 см и толщиной в 1 см). Взбейте яйцо с орегано, кусочки сыра обмакните в яйце и тогда в муке. Обжарьте сыр с обеих сторон в растительном масле до образования золотистой корочки. Готовый сыр выложите на блюдо, чередуя с порезанными кольцами помидоров (как итальянский «Капрезе»). Готовую закуску поперчите, добавьте листья салата (сочетается с салатом фризе) и подавайте к столу. По желанию полейте жидким медом.
