Твій ідеальний рецепт

Домашній хліб

350 г ряжанки ТМ Щедрик (за бажанням можете замінити на кефір або «Сніжок» ТМ Щедрик)
250 г борошна вищого ґатунку
250 г борошна цільнозернового (може борошна треба буде більше, дивіться по тісту)
1,5 ч.л. сухих дріжджів
1 ст.л. меду
2 ч.л. солі
50 г насіння соняшника (можна замінити насінням льону)

Приготування

Із просіяним борошном змішайте сіль та дріжджі. У ряжанку додайте мед, вимішайте. Влийте цю суміш у борошно і замісіть тісто. Додайте насіння і ще раз вимішайте. Тісто не повинне бути крутим, натомість м’яким і трішки липнути до рук.

Залиште підходити на 1 годину в тепле місце. Тоді сформуйте кульку, присипте борошном, зробіть невеличкі надрізи, залиште підходити ще на 1-1,5 год.

У прогріту до 220’ поставте хліб на 10 хвилин, тоді зменшіть температуру до 190 і випікайте ще хвилин 20. Готово! А як чудово смакуватиме з нашим підсоленим маслом...