Твой идеальный рецепт
Салат из груши и панчетты
150 г сыра рикотта ТМ Щедрик
5 кусочков панчетта (итальянский вид бекона, можно заменить прошутто или хамоном)
4 стакана руколы
2 груши.
Приготовление
Для заправки: белый винный уксус и мед по 1 столовой ложке, чайная ложка сока лимона, 4 столовые ложки оливкового масла, по щепотке морской соли и перца.
Разогрейте одну столовую ложку масла и обжарьте в ней панчетту течение 5 минут. Выложите на бумажное полотенце, промокните остатки жира и порежьте на маленькие кусочки. Груши разрежьте пополам, очистите и порежьте на небольшие кусочки. Руколу залейте заправкой, выложите грушу, мясо и посыпьте небольшими кусочками рикотты. Посолите и поперчите по вкусу.
