Твой идеальный рецепт
Бургер с говядиной
- 6 сдобных булочек с кунжутом
- 120 г сыра Ровенский ТМ Щедрик
- 2 помидора
- 30 г масла
На 6 котлет:
- 600 г говядины
- 60 г сала
соус:
- 60 г подсырной масла ТМ Щедрик
- 2 зубца чеснока
- 180 г соуса «Вишня с перцем» ТМ Щедрик
- 1 синяя луковица
- 20 г зелени
Приготовление
Соус: мелко нарежьте синий лук, порубите зелень, чеснок нарежьте мелкой соломкой. Поджарьте чеснок на масле. Добавьте вишневый соус, синий лук, рубленый чеснок и зелень.
Булочки подсушите на сковороде, предварительно разрезав их пополам. Помидоры нарежьте кружочками.
Фарш: соедините 600 г говядины, пропущенной через мясорубку с грубой насадкой, и 60 г измельченного сала и немного отбейте, чтобы вытеснить лишний воздух из фарша. Сформируйте шарики из фарша и раздавите их в котлеты - так, чтобы диаметр был больше от булки на 1-2 см.
На разогретую сковороду или гриль налейте масло. Выложите котлеты, посолите, поперчите и, переворачивая, жарьте 3 минуты. Затем переверните, положите сверху сыр и жарьте еще 2 минуты. На нижнюю часть булки выложите котлетки, потом помидор, соус, и накройте верхней частью. Проколите шпажкой и подавайте к столу.
