Твій ідеальний рецепт

Закуска з Рікоти та червоної риби  у сирних кошиках

Закуска з Рікоти та червоної риби у сирних кошиках

Для кошиків:

  • 300 г сиру «Рівненський» ТМ Щедрик

Для начинки:

  • 250 г Рікоти ТМ Щедрик
  • 100 г філе соленої червоної риби
  • зелень за смаком
  • цедра 1 лимона
  • кунжут для прикраси
  • сіль, перець за смаком

Приготування

Для приготування сирних кошиків натріть сир на крупній тертці. Деко застеліть пекарським пергаментом і викладіть на нього невеликі гірки з тертого сиру «Рівненський» діаметром 6-7 см, залишаючи між ними інтервали по 2-3 см. Поставте у прогріту до 180 градусів духовку на декілька хвилин, щоб сир розплавився. Перекладіть отримані сирні кружечки на перевернуті уверх дном маленькі стопочки (об’ємом приблизно по 50 мл), прижати краї і дати застигнути. У результаті у вас вийдуть сирні кошики, які можна буде наповнювати різними начинками. Філе червоної риби поріжте на тонкі шматочки. Дрібно наріжте петрушку. Натріть на тертці лимонну цедру. Рікоту розімніть виделкою, додайте нарізану петрушку, перець і сіль. Отриману масу викладіть у сирні кошики. Зверху покладіть шматочки червоної риби і посипте кунжутом. Перед подачею злегка посипте цедрою лимона, а для кращого смаку можна ще збризнути декількома краплями лимонного соку.

Інші рецепти

Бринза: Цікавий, пікантний рецепт із курагою

Детальніше 

Корисний яблучно-селеровий салат із соусом «Лимон з базиліком»

Детальніше 

Карпаччо з буряка

Детальніше 

Домашні іриски

Детальніше 

Печінковий торт з фетою

Детальніше 

Замовте дзвінок