Твій ідеальний рецепт

Сирна паска з сухофруктами

Сирна паска з сухофруктами

  • 300 г альбумінного сиру «Надуги»
  • 350 г (пачка) сиркової маси ТМ Щедрик з курагою
  • 2-3 яйця
  • 200 г сметани ТМ Щедрик
  • 100 г підсирного масла ТМ Щедрик (кімнатної температури)
  • 100 г цукру
  • цедра апельсина в пряному сиропі ТМ Щедрик за смаком
  • 80 г родзинок
  • 40 мл сиропу «Французька ваніль» ТМ Щедрик
  • 50 г горіхів (на ваш вибір: волоський, мигдаль, кешью, фундук)
  • Приготування

    Для початку промийте родзинки, залийте їх окропом і залиште на 20 хв, злийте воду і просушіть родзинки паперовим рушником. Надуги ретельно збийте з сирковою масою та сметаною. Додайте яйця, цукор, сироп «Французька ваніль» і ретельно вимішайте. Потім додайте нашинковане кубиками підсирне масло і збийте масу за допомогою міксера до пишності і однорідності. Перелийте отриману сирну суміш в каструлю з товстими стінками, поставте на маленький вогонь і готуйте, постійно помішуючи, до закипання. При появі перших ознак кипіння (утворення бульбашок), зніміть каструлю з вогню, поставте у миску з холодною водою (можна додати декілька кубиків льоду у воду) і вимішуйте до повного охолодження. Творожну масу помістіть у холодильник на 1-2 години, так, щоб загустіла. Затім додайте до неї родзинки, подрібнені горіхи і добре вимішайте. Форму для паски застеліть змоченою у воді і складеною вдвічі мерлею і перекладіть туди творожну масу. Краї марлі загніть, а зверху поставте щось важке і помістіть у холодильник на 1-2 доби. Форму поставте у тарілку, щоб з неї могла стікати сироватка. Готову паску акуратно дістаньте, зніміть з неї марлю і поставте на блюдо. Прикрасьте цукатами, сухофруктами, горіхами або ж улюбленим топінгом Щедрик!

    Інші рецепти

    Тісто для піци на основі кефіру ТМ Щедрик

    Детальніше 

    Сирна запіканка

    Детальніше 

    Чакапулі із соусом «Слива зі спеціями»

    Детальніше 

    Творожний солоний пиріг із сиром

    Детальніше 

    Дерун з гуляшем в соусі «Томат з часником і перцем»

    Детальніше 

    Замовте дзвінок